FDA减钠工作将持续很长时间

作者:景搋据

<p>1978年是变革的重要一年</p><p>美国参议院批准了一项将巴拿马运河主权移交给巴拿马的条约,共和党参议院少数党领袖霍华德贝克支持卡特政府</p><p>索尼生产了随身听</p><p>达拉斯牛仔队在新奥尔良的SuperBowl XII赛事中击败了丹佛野马队,这是在圆顶体育场举行的第一场美式足球锦标赛,也是黄金时段</p><p>另一方面,公共卫生的变化比政治,技术和职业体育的变化要慢得多</p><p>我们的组织,即公共利益科学中心,于1978年向食品药品管理局(FDA)提出申请,要求限制食品中的钠,并要求在包装食品上加钠标签</p><p>即便如此,科学仍然引人注目</p><p>过量摄入钠(主要来自食物中的盐)会导致高血压并增加致命的心脏病发作和中风的风险</p><p>因此,FDA今天宣布它正在发布自愿目标行业的加工和餐馆食品中钠含量的准则草案,这是一个适度的改进,虽然是一个重要的步骤</p><p>这就是为什么人们应该获得的不仅仅是一些食品制造商的自然灾害和一些学术异常</p><p>该指南草案现在将公开征询公众意见,该机构必须在发布最终指导意见之前审查这些意见</p><p>请记住,它仍然是自愿的</p><p>此外,工业实现的最终目标是10年后,即2027年或2028年,具体取决于FDA的速度</p><p>简而言之,在需要科学证据令人信服的50年后,我们可以预期在有意义的食物供应中钠的减少</p><p>与此同时,高钠饮食的微妙但破坏性的影响将继续造成数千人死亡,每年浪费数十亿美元</p><p>这是悲剧性的,因为其中许多成本是可以预防的</p><p>几十年来,倡导者和公共卫生领导者不得不为每一寸进步而奋斗,无论是营养标签上的钠泄露,当地营养标准,学校餐减钠目标,还是2010年全国减盐计划</p><p>约克市卫生与心理健康部</p><p>许多大公司 - 沃尔玛(Wal-Mart),通用磨坊(General Mills),雀巢(Nestle)等,已经通过减少产品中的钠来发挥主导作用</p><p>一些人,如火星和雀巢,甚至支持FDA目标的发布</p><p>然而,在最近全国食品协会最近对纽约市规则的法律挑战中,工业贸易协会一再回到这一公共政策辩论中的最低共同点,该辩论要求将超高钠菜肴贴上健康警示标签</p><p>该行业最新的拖延策略是声称FDA的行为为时过早,因为正在建立健康个体的新建钠摄入水平,称为饮食参考摄入量</p><p>没关系,目前的DRI钠只能追溯到2005年;换句话说,它是最新的,并在2015-2020美国膳食指南中得到肯定</p><p>此外,新的DRI最迟可能在2020年到位,因此很容易适应对FDA自愿计划的任何调整</p><p>业内人士显然寄希望于近年来发表的一些声称减少钠的科学研究可能是有害的</p><p>由于心血管疾病专家的认真方法,这些研究受到广泛质疑</p><p>更重要的是,他们没有动摇世界各国的公共卫生当局</p><p>例如,阿根廷和南非在2013年为其国家设定了减少钠的目标</p><p>目前,美国人每天食用的盐少于2茶匙,其中四分之三来自食品工业用于加工和餐馆食品的盐</p><p>我们正在谈论的变化是大约一半的盐添加</p><p>但是,减少过早死亡和医疗费用的回报将是巨大的</p><p>想象一下,如果38年前工业和政府的行动开始减少钠!....